Noticia del: 16 de Julio del 2008

Huevos Parma

Ingredientes 6 Huevos Pimiento Tomate triturado Leche Agua Guindillas Vino blanco Sal, aceite y pimienta Elaboración Añadir a la sartén, con un chorrito de aceite, el pimiento, el tomate triturado, un poco de agua y de vino blanco y remover. Poner también las guindillas y el vaso de leche. Remover y dejar cocer unos 20 minutos. Añadir el jamón y el queso. Batir los huevos con un poco de sal y echarlos también a las sartén. Removerlo todo. Para emplatar se puede usar un poco de perejil para decorar. [...]

Noticia del: 11 de Julio del 2008

"Queso casero con mermelada de tomate"

Ingredientes Leche Gasas 2 limones 3 tomates Azúcar Miel Anís seco Elaboración Lo primero que haremos será poner la leche a hervir en un cazo. Por otro lado prepararemos la mermelada de tomate, echaremos estos cortados en trozos en un cazo con un poco de agua. Añadiremos al tomate el azúcar, la miel y el anís seco y dejaremos reducir. Cuando la leche empiece a hervir añadiremos el zumo de dos limones para que esta se corte. Prepararemos entonces el chino colocando unas gasas por encima, y a continuación colaremos la leche cortada, separando el suero de la leche, que no nos sirve para nada. Damos forma al queso y dejamos escurrir toda la noche. Después quitaremos las gasas y añadiremos la reducción que nos ha quedado del tomate. [...]

Noticia del: 9 de Julio del 2008

Zarzuela de pescado

Ingredientes Mejillones, gambas, cala mar Atún de Ijada Emperador Rape Pimiento rojo, cebolla Zanahoria, guisantes Vino blanco Aceite, sal y pimienta Elaboración Lo primero que haremos será cocinar los mejillones en un cazo con agua. -Mientras trocearemos el pescado en trozos ni grandes ni pequeños y cuando lo tengamos todo, a la sartén. El siguiente paso es remover para que el pescado se haga por todos sitios, y cuando esté listo retiramos del fuego. Seguiremos pochando la verdura, primero el pimiento y la cebolla, para luego añadir la zanahoria, los guisantes y, después, echaremos un poco de sal y un diente de ajo troceado. Con el pescado listo y la verdura a punto, añadiremos el perejil y el caldo de cocer los mejillones y, a continuación, el vino blanco y los mejillones, sin la cáscara . [...]

Noticia del: 2 de Julio del 2008

Arroz con brevas

Ingredientes Arroz Bervas Verduras variadas Caldo de verduras Azafrán de pelo Sal Aceite Elaboración Cortamos las verduras en juliana para después freirlas en una sartén con un poco de aceite. Ahora es el turno de cortar las brevas por la mitad . Después retiraremos los pimientos y los dejamos reservados para decorar más tarde. Añadimos las verduras a las brevas, el arroz, agua y un poco de sal. A continuación añadimos el caldo de verduras antes de terminar de hacerse el arroz. Añadir la merluza con la piel hacia abajo y dejar otros cinco minutos. Servir la merluza en un plato, con la salsa por encima y añadir un poco de perejil. Por último colocamos las brevas y los pimientos. [...]

Noticia del: 27 de Junio del 2008

"Muss de Sandía"

Ingredientes Media Sandia 200 ml de zumo de naranaja 1 yogurt de limón 400ml de nata 4 cucharadas de azúcar Elaboración Preparar este postre es muy sencillo, cortar la sandía en trocitos pequeños y echarlos en un bool grande, ir añadiendo el yogurt de limón, el zumo de naranja y dos cucharadas grandes de azúcar. Ahora a batir todo. Por otro lado montaremos la nata ayudándonos de unas varillas Una vez montada la nata añadiremos el resto de azúcar y mezclamos bien Por último hay que mezclar el jugo de sandía con la nata poco a poco y sin dejar grumos... Metemos al frigo un ratito y podemos servir Un postre rápido, sencillo y muy rico. [...]